Butterschmalz | geklärte Butter

Ausgelassene bzw. gekochte und geklärte Butter mit 99,5% Fettgehalt. Milcheiweiß und Wasser werden abgeschieden, deshalb läßt sich Butterschmalz höher erhitzen und somit hervorragend zum Braten verwenden.
Butterschmalz ist auch viel länger haltbar.