Willi Haider in Brüssel bei den Agrarministern!

Am 20. Juli 1998 hat im Ratsgebäude in Brüssel die erste Agrarministerratssitzung unter dem Vorsitz Österreichs stattgefunden. Aus diesem Anlaß hat Herr Bundesminister Mag. Willi Molterer die Agrarminister der EU nach der Sitzung zu einem Buffet mit ausschließlich österreichischen Qualitätsprodukten eingeladen.

Dieses Buffet wurde im Auftrag von der Agrarmarkt Austria Marketing Ges.m.b.H. für 160 Personen vom Steirischen Küchenzauberer Willi Haider organisiert und von insgesamt drei steirischen Köchen gemeinsam zubereitet: 
 

Willi Brunner

Kochwerkstatt, Kirchberg an der Raab
(Kalte Vorspeisen)

Willi Haider

Erste Steirische Kochschule, Kalsdorf
(Hauptspeisen)

Josef Zotter

Konditormeister und Schokoladenmanufaktur, Graz
(Nachspeisen bzm. Mehlspeisen)
 

Das Buffet bestand aus gemischten kalten Vorspeisen, warmen Hauptspeisen mit Beilagen sowie warmen und kalten Süßspeisen und Kleingebäck. Die Speisen wurden von den drei beteiligten Köchen in der Steiermark zum Teil vorgefertigt und mit einem Kühlwagen der Fa. Nagel-Austria von Kalsdorf, nach Brüssel transportiert. Das Buffet wurde dann in Brüssel am 20.7. tagsüber von den genannten Köchen fertiggestellt und am Abend mit österreichischem Sekt und Wein präsentiert. Rückankunft der Köche war am Dienstag 21.07.98 um 11.30 Uhr auf dem Flughafen Graz.