Allgemeine Infos zu Appetithappen

Kleine Appetithappen / Amuse gueules

Sie sollen den Aperitif begleiten und den Gast auf die Küche, bzw. die Menüfolge einstimmen.

Appetithappen sollen nicht zu groß und nicht zu stark gewürzt sein.

Weiters sollten sie von bester Qualität sein und könnten sowohl kalt wie auch warm und als Mundbissen oder auf Teller serviert werden.