Gewürze und Würzstoffe für Fisch
GEWÜRZE FÜR FISCH
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Lorbeer, Safran, Wacholder, Kümmel, Senf, Zitrone, Limetten, Senfkörner.
KRÄUTER
Dille, Basilikum, Estragon, Schnittlauch, Petersilie, Fenchelgrün, Salbei, Thymian, Oregano, Rosmarin, Koriander, Majoran.
GEMÜSE
Zwiebel, Knoblauch, Porree, Paradeiser, Zucchini, Fenchel, Stangensellerie, Sellerie, Karotten, Kohlrabi, Spinat, Petersilwurzen, Paprika, Champignons.
WÜRZSTOFFE
Weißwein (trocken) Sekt, trockener Vermouth (Noilly Prat), Pernod, Rosé, Olivenöl, Weinessig.