Fruchtsaucen / Fruchtmark

Zutaten ca. 6 - 7 Gläser á ca. 200 g:

• für Eis, Joghurt, Milchdrinks oder Limonaden
  
  Beeren oder Früchte (nach Wahl) zerkleinern und mit ca. 200 g Zucker auf 1 kg Frucht
  5 - 6 Stunden marinieren, eher rasch aufkochen, mixen, evtl. wegen Kerne und für eine feinere Konsistenz durch ein Spitzsieb abseihen bzw. passieren, nochmals kurz aufkochen, in sterile Gläser füllen und gleich auf den Kopf bzw. Deckel stellen.