Krebse auf Dillnudeln mit Gurke und Paradeiser

Zutaten für 4 Portionen:

  • 20 - 25 ausgelöste Krebse

  • Butter oder Öl

  • ca. 250 g gekochte Nudeln

  • ½ Gartengurke geschält, entkernt und kleingeschnitten

  • 2 - 3 Paradeiser für Concassé

  • Dill zum Dekorieren

Zubereitung:

Ausgelöste Krebse und Scheren mit den gekochten Nudeln in Butter oder Öl geschwenkt vermischen. Paradeiswürfel und die geschälten, entkernten, gekochten und in Eiswasser abgeschreckten Gurkenstücke zugeben, mit Dill, Salz und Pfeffer würzen.
In vorgewärmten Suppentellern anrichten, mit Dill und Krebsnase garnieren.

Fisch und MeeresfrüchteAnna NeumeisterKrebse und Meeresfrüchte