Krebsragout in Kohlrabi gefüllt
Zutaten für 4 Portionen:
- 20 - 25 ausgelöste Krebse
- 4 schöne Kohlrabi, geschält, ausgehöhlt und gekocht, Deckel mit Grünansatz bzw. Blätter zum Dekorieren aufheben
- eventuell Brokkoli oder Zucchini
Zubereitung:
Krebssauce oder weiße Grundsauce mit Krebsen, Gemüse und Basilikum vermischen,
gut abschmecken, Kohlrabi auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit dem Krebsragout füllen, den Kohlrabideckel aufsetzen und servieren.