Kräutersirup - Kräuterlimonade

1 l Wasser mit 800 g Zucker aufkochen und gut abkühlen. Restliche Zutaten zugeben.

• 10 g Zitronensäure, 
• Saft von 2 Zitronen,
• 120 g Kräuter (1 handvoll bzw. soviel das die Kräuter mit dem Zuckerwasser bedeckt sind, 
• nach Wunsch gemischt (Melisse, Minze, Anis, Ysop usw.)

Alle Zutaten 2 - 3 Tage stehen lassen, durch ein feines Sieb abseihen, randvoll in Flaschen füllen, anschließend ca. 30 Minuten bei 80 °C pasteurisieren.