Strauben - Steirische Strauben

Zutaten 4 Portionen:

• 300 g glattes Mehl
• 3 Eier
• 3/8 l Milch (Backteig) 
• oder Wein (Weinteig)
• Salz
• Öl oder Schmalz
• Staubzucker

Zubereitung:

Zutaten zu einem etwas festeren Backteig verrühren und ca. ¼ Stunde stehen bzw. quellen lassen.
Mit einem Spritzsack (Lochtülle) oder Trichter den Backteig kreisförmig in heißes Fett oder Schmalz einlaufen lassen. 
Größe der Strauben wird nach eigenem Willen festgelegt. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.