Kohlsprossen / oder Brokkoli
Zubereitung:
Kohlsprossen putzen und am Strunk kreuzweise einschneiden.
In Salzwasser nicht zu weich kochen und sofort in eiskaltem Wasser (mit Eiswürfel) abschrecken.
Vor dem Anrichten evtl. Schinken oder Speckwürfel in Butter kurz anrösten, Kohlsprossen beigeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Auf kleiner Flamme kurz durchwärmen und anrichten.